Forgione, Pizzeria Storia dei Castelli Romani!
Se la vera Pizza Romana vuoi gustare da Forgione devi prenotare👇
Forgione Pizzeria Storia dei Castelli Romani!
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Storia & Tradizione
Benvenuti nella storia della nostra Pizzeria, un luogo dove tradizione, passione e gusto si fondono per offrirvi un’esperienza culinaria indimenticabile. Forgione nasce nel 1967, quando la famiglia Zelinotti ha deciso di portare avanti l’eredità della cucina italiana autentica.
Tutto ha avuto inizio con i patriarca della famiglia, i nonni Alessio detto Forgione e la sua amata Pierina, che portavano con sé le tradizioni culinarie dei loro amati Castelli Romani. Con la sua conoscenza dei segreti della pizza e la passione per l’arte della cucina, ha aperto la nostra pizzeria nel cuore della città di Marino.
La sua pizza, preparata con cura e maestria, ha conquistato i palati degli abitanti locali e dei visitatori, diventando presto un punto di riferimento per gli amanti della pizza autentica. Il successo della pizzeria Forgione è cresciuto rapidamente, grazie alla qualità dei suoi ingredienti freschi e alla dedizione per la perfezione.
Forgione
Con il passare degli anni, la tradizione è stata tramandata di generazione in generazione, da padre a figlio. Ogni membro della famiglia Forgione ha portato il proprio contributo alla crescita e all’evoluzione del ristorante. Le ricette tradizionali sono state conservate con cura, mentre nuove creazioni culinarie sono state introdotte per soddisfare i gusti e le esigenze dei nostri affezionati clienti.
La nostra Pizzeria si è affermata come un punto di riferimento per la vera pizza romana e la cucina italiana autentica. La nostra filosofia si basa sulla qualità degli ingredienti, sulla cura nella preparazione e sulla dedizione per offrire un’esperienza gastronomica memorabile ad ogni ospite che varchi la nostra porta.
Oggi, siamo orgogliosi di servire le nostre prelibatezze culinarie a una vasta clientela, che apprezza l’amore e la passione che mettiamo in ogni piatto. Forgione continua a essere un luogo accogliente, dove le famiglie si riuniscono, gli amici si incontrano e gli amanti del cibo si deliziano con autentici sapori italiani.
Vi invitiamo a unirvi a noi in questa avventura culinaria, a scoprire la nostra storia e a gustare i nostri piatti preparati con amore e dedizione. Siamo lieti di accogliervi, dove tradizione e passione si incontrano per creare momenti indimenticabili di gioia e soddisfazione gastronomica.
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Gusto & Freschezza
🍕 Benvenuti nel regno del gusto autentico e della freschezza sorprendente: la Pizzeria dei Castelli Romani, dove ogni fetta è un viaggio attraverso i sapori più genuini e le tradizioni culinarie più apprezzate!
Immagina di affondare il primo morso in una crosta croccante, sottile e dorata, che cede sotto la pressione rivelando un cuore soffice e fragrante. Senti l’aroma inebriante del pomodoro appena schiacciato, il profumo di basilico appena raccolto e il sorprendente sapore di mozzarella fresca che si scioglie in bocca con ogni boccone.
Da noi, la freschezza è la nostra filosofia. Utilizziamo solo ingredienti di prima qualità, selezionati con cura dagli agricoltori locali e dalle aziende agricole della regione. Ogni verdura è appena colta, ogni salsa è preparata al momento e ogni formaggio è un’ode alla tradizione casearia italiana.
Ma non è solo la freschezza a distinguerci, è anche la passione che mettiamo in ogni creazione. Ogni pizza è una tela bianca sulla quale dipingiamo con maestria e creatività, aggiungendo tocchi di originalità e innovazione senza mai compromettere l’autenticità dei sapori.
Vieni a gustare la nostra selezione di specialità, dalle classiche Margherita e Marinara, fino alle creazioni più audaci e sfiziose che ti faranno innamorare perdutamente di ogni fetta. E non dimenticare di accompagnare la tua esperienza culinaria con i nostri vini locali, selezionati con cura per esaltare al massimo ogni singolo morso.
Alla Pizzeria dei Castelli Romani, il gusto è re, la freschezza è regina e ogni momento trascorso tra le nostre mura è un’esperienza indimenticabile per il palato e lo spirito. Benvenuti nel paradiso delle pizze perfette! 🍕
Dicono di Noi
Forgione sul Tetto del Mondo!
Nell’incantevole cittadina di Salsomaggiore, nota per le sue acque curative e la sua vivace cultura, l’aria era piena di eccitazione all’inizio dei Campionati del Mondo della Pizza 2008. Pizzaioli da tutto il mondo si sono riuniti per mettere in mostra la loro arte, ognuno desideroso di rivendicare il titolo di miglior pizzaiolo del mondo. Tra loro c’era Angelo Zelinotti, pizzaiolo tranquillo ma determinato, meglio conosciuto dagli amici come “Forgione”.
Angelo non era un pizzaiolo qualunque; era un artigiano con un profondo rispetto per la tradizione e un impegno costante per l’innovazione. Le sue pizze erano una miscela di tecniche consolidate nel tempo e creatività audace, e la sua ultima sfida era la più ambiziosa finora: creare la perfetta pizza senza glutine.
L’idea gli era venuta dopo che a un caro amico era stata diagnosticata la celiachia. Determinato a riportare la gioia della pizza a chi non poteva mangiare il glutine, Angelo ha trascorso mesi a perfezionare un impasto leggero e arioso come qualsiasi crosta tradizionale. La sua cucina divenne una sorta di laboratorio, pieno del profumo della farina di mandorle, dell’amido di tapioca e di altri ingredienti senza glutine. Ha sperimentato instancabilmente, scartando innumerevoli tentativi falliti finché non ha finalmente creato qualcosa di cui anche lui, un tradizionalista nel cuore, poteva essere orgoglioso.
All’alba del giorno della competizione, Piazza Libertà era viva di colori e suoni. Le bancarelle fiancheggiavano la piazza, ognuna offrendo una fetta diversa di perfezione culinaria. I giudici, tutti stimati esponenti del mondo della gastronomia, hanno preso posto, pronti a degustare le migliori pizze provenienti da tutto il mondo. Angelo ha lavorato con calma precisione, le sue mani si muovevano rapidamente mentre stendeva il delicato impasto senza glutine, condito con una ricca salsa di pomodoro, mozzarella fresca e un filo di olio extra vergine di oliva. Mentre infilava la pizza nel forno a legna, sentì una familiare scarica di adrenalina. Questo era il suo momento.
Quando emerse la pizza, era un capolavoro: una crosta dorata, leggermente carbonizzata sui bordi, con il formaggio che gorgogliava in modo invitante. L’aroma era inebriante e attirava l’attenzione dei passanti che si fermavano a guardare mentre i giudici prendevano i primi bocconi. Il silenzio che seguì fu elettrico. Angelo trattenne il fiato, osservando i giudici che si scambiavano sguardi. Poi, quasi all’unisono, scoppiarono in sorrisi, annuendo in segno di approvazione. Un giudice, si alzò e annunciò: “Abbiamo un vincitore!”
La folla è scoppiata in un applauso quando Angelo è stato incoronato campione della categoria senza glutine. La sua pizza non solo aveva conquistato la giuria, ma aveva anche dimostrato che la pizza senza glutine poteva essere altrettanto deliziosa della pizza tradizionale. Angelo ha accettato il premio con un sorriso umile, rendendosi conto del peso dei suoi risultati. Aveva fatto di più che vincere un titolo; aveva aperto la porta a innumerevoli altri per godersi il semplice piacere di una perfetta fetta di pizza.
Mentre il sole tramontava su Salsomaggiore, proiettando una calda luce sulla città, Angelo guardò il mare di volti sorridenti e capì che questo era solo l’inizio. Il mondo della pizza era vasto e le sfide da vincere erano ancora tante. Ma per ora, avrebbe assaporato questo momento, con il dolce sapore della vittoria sulle sue labbra, proprio come la crosta perfetta della sua pluripremiata pizza.
Eventi e Compleanni
Festeggia con noi il tuo evento o il tuo compleanno
Benvenuti da Forgione, il luogo perfetto per eventi e feste di compleanno indimenticabili! Situato nel cuore della città di Marino ai Castelli Romani, offriamo un’esperienza culinaria eccezionale unita a un’atmosfera festosa e accogliente.
La nostra pizzeria è rinomata per la sua pizza raffinata e creativa, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. Il nostro pizzaziolo Campione del Mondo crea pizze deliziosi che soddisferanno anche i palati più esigenti. Dalle pizze tradizionali a quelle di nostra creazione, la nostra variegata selezione di menu garantirà una festa culinaria memorabile.
Se state cercando un luogo unico per celebrare il vostro compleanno, siamo la scelta perfetta. I nostri spazi accoglienti e ben arredati possono ospitare feste di compleanno di ogni genere e dimensione. Che siate alla ricerca di una festa intima con pochi amici o di un grande evento per celebrare un traguardo importante, il nostro personale esperto si occuperà di ogni dettaglio per garantire che la vostra festa sia un successo.
Oltre al cibo delizioso e all’atmosfera vibrante, offriamo anche un servizio impeccabile. Il nostro personale cortese e professionale sarà sempre a vostra disposizione, garantendo che ogni esigenza venga soddisfatta e che i vostri ospiti si sentano coccolati e ben accolti.
Non vediamo l’ora di ospitarvi nel nostro ristorante per creare ricordi indimenticabili durante il vostro prossimo evento o festa di compleanno. Prenotate subito e lasciate che il nostro team si prenda cura di tutto, affinché voi possiate semplicemente rilassarvi e godervi l’occasione speciale con i vostri cari. Saremo lieti di rendere il vostro evento un successo culinario e festoso!